До сих пор считалось, что первым животным, одомашненным для разведения на мясо, была коза. Но сейчас при раскопках древнего поселения на юго-востоке Турции найдены в большом количестве кости одомашненных свиней (их можно отличить от диких по зубам). Датирование с помощью изотопов показало, что костям 10— 10,4 тысячи лет. Для сравнения: домашней собаке не менее 12 тысяч лет, козе — 9,5, кошке и корове — по 8 тысяч, овце—8,5, лошади 5800 лет, а ослу — всего 5 тысяч. Практически все эти цифры дальнейшими розысками археологов могут быть изменены в сторону увеличения.