Фирма «Maxwell Laboratories» в Сан-Диего (США) предлагает стерилизовать продукты питания ярчайшим светом специальной лампы-вспышки. Ксеноновая лампа дает вспышку длительностью в несколько десятитысячных долей секунды. Свет ярче солнечного в двадцать тысяч раз, он убивает 99 процентов бактерий на поверхности мяса, фруктов, овощей и других продуктов. Уже выпускается промышленная установка, встраиваемая в любой конвейер на предприятиях пищевой промышленности.