В странах Средиземноморья болезни
коронарных сосудов сердца распространены меньше, чем в других районах
Земли. Этот факт обычно связывают с большой долей ненасыщенных жирных
кислот в пище здешнего населения. Известно, что в средиземноморских
странах большую роль в питании играют оливковое масло и рыба, богатые
ненасыщенными жирными кислотами. Сейчас группа греческих медиков
утверждает, что здесь действует еще один полезный фактор: традиционная
сиеста. В жаркие летние дни деловая жизнь в послеобеденное время
замирает и возобновляется лишь после отдыха, когда солнце уже начинает
склоняться к закату. Статистическое обследование больших групп здоровых
и больных людей показало, что среди здоровых преобладают те, кто
уважает обычай сиесты. Рассчитано, что получасовой послеобеденный сон
уменьшает вероятность атеросклероза коронарных сосудов на 30
процентов.