На одном из голландских сахарных заводов
установлен изготовленный в Англии выпарной аппарат для уваривания
сахарного сиропа — как утверждают, самый большой в мире. Емкость этого
бака, через который проходит пучок труб с горячим паром,— 160
кубометров. Очищенный сок сахарной свеклы, нагреваясь, теряет часть
воды, и из него выпадают кристаллы сахара. Каждый час из аппарата
выгружают по 125 тонн сахарной «каши», а остальная жидкость переходит в
следующий аппарат, поменьше, емкостью 120 кубометров .