В тканях растений уже давно найдена абсцизовая кислота —
это растительный гормон, участвующий в регуляции прорастания, роста и
старения растений. Например, абсцизовая кислота вызывает осенью
опадание листьев, закрывает устьица под действием теплового стресса.
Недавно французские биохимики обнаружили это вещество в мозге крыс и
свиней. Когда экстракт абсцизовой кислоты из мозга подопытных животных
вводили в растение, устьица листьев закрывались. Зачем это вещество
животным — пока остается загадкой. Известно только, что содержание
растительного гормона в мозге не зависит от того, чем животное
питается, следовательно, абсцизовая кислота вырабатывается в организме
животного, а не поступает с растительной пищей.