Наконец наука предложила такой способ
уменьшения количества холестерола, который является скорее
удовольствием, нежели неприятной диетой,— умеренное потребление
красного вина. Французские исследователи утверждают, что красное
вино значительно уменьшает количество АДЛ — холестерола (липопротеина
с низкой плотностью) а крови и одновременно повышает защитный ХДЛ
(липопротеин с высокой плотностью), который очищает артерии от
жировых скоплений. Что же касается водки или белого вина, то
подобных положительных эффектов при их употреблении исследователи не
обнаружили. Причина очевидна: компонент, влияющий на содержание
холестерола в крови, находится преимущественно в кожуре винограда, а
ее при производстве белого вина выбрасывают.